CONFETTI

Il confetto è un dolce caratteristico italiano.

Accompagna tutti i lieti eventi della vita: battesimo, cresima e comunione, laurea, matrimoni, anniversari.

Il loro valore simbolico per il matrimonio si spiega in questo modo:
- Le mandorle hanno un sapore agrodolce, che rappresenta la vita.
- La copertura di zucchero, invece, è la speranza di un'unione più dolce che amara.

Di solito si usa mettere nelle bomboniere cinque confetti, che augurano salute, ricchezza, felicità, fertilità e longevità.

I confetti rappresentavano un simbolo di ricchezza. Il numero dei confetti, sia di quelli contenuti nelle bomboniere che di quelli distribuiti dallo sposo, è sempre dispari, cioè numeri indivisibili come il matrimonio dovrebbe essere.Il numero pari, secondo credenze popolari, costituisce un cattivo augurio per gli sposi destinati a rimanere senza prole.

I confetti di Sulmona e con le mandorle di Avola sono conosciuti in tutto il mondo per la qualità delle mandorle e per il velo leggero di zucchero glassato.

LE CARATTERISTICHE DEL CONFETTO
Il confetto tipico è formato da un nucleo interno, detto anima, costituito da una mandorla intera, sgusciata e pelata, rivestito da strati di zucchero sovrapposti per successive bagnature. Il confetto mantiene la forma del seme di mandorla, fortemente appiattito.

La superficie esterna è liscia, bianca con riflessi porcellanati. Le dimensioni ed il peso del confetto variano in funzione del calibro della mandorla impiegata. L'anima del confetto può essere costituita anche da altri ingredienti (nocciola, cannella, cioccolato, canditi vari, pistacchio, frutta secca) rivestita da strati di zucchero e o di cioccolato. Forma e dimensioni del confetto varieranno in tal caso in funzione dell'anima. Per ottenere la zuccheratura vengono utilizzate delle macchine dette bassine, esse sono delle caldaie preferibilmente in rame o acciaio, in continua rotazione, dove vengono lavorate le mandorle con lo zucchero.

Assai viva è tuttora l'usanza di gettare confettini argentati e riso, da parte degli invitati, sugli sposi al termine della cerimonia quando escono dalla chiesa.

La tradizione vuole che il colore dei confetti sia bianco. Ma nessuno vieta di scegliere il colore in base all'abito della sposa, accostandosi a tonalità ocrù o pastello.
Se vuoi abbinare i confetti all'abito color ecrù, puoi scegliere quelli al cioccolato bianco. Se, invece,  il giudizio dei tradizionalisti non ti preoccupa, per te ci sono i confetti con sfumature colorate ripieni di cioccolato bianco e mandorla, oppure gialli con liquore al limone. Per i più golosi sono pronti i confetti bianchi ricoperti di zucchero stropicciato. O ancora, per i romantici: quelli con le iniziali dei nomi degli sposi.

Durante la cerimonia, tradizione vuole che i confetti bianchi con le mandorle, disposti su un vassoio d'argento o in una coppa di cristallo, vengano distribuiti dagli sposi dopo il taglio della torta: lui regge il vassoio e lei con un cucchiaio distribuisce i confetti in numeri dispari.

Confezionati in preziosi sacchetti un tempo di tulle e oggi in pizzo Vanno inseriti, insieme al bigliettino con il nome degli sposi. Potete far confezionare in confetti in modo da ottenere un piccolo fiore.

 E' importante la qualità dello zucchero che non deve avere il gusto dell'amido, ma é determinante il tipo di mandorla utilizzata: innanzi tutto la sua provenienza (quelle siciliane sono le più pregiate), poi bisogna verificare che sia intera e pelata, infine è migliore un confetto in cui vi sia poco zucchero e una mandorla piuttosto grande.

Nella valutazione della qualità e quindi del prezzo dei confetti alla mandorla occorre sempre tenere presente che il prezzo è determinato dalla lavorazione e dalle mandorle ma non dallo zucchero, il cui costo è praticamente irrilevante.

 

 

 

 

 

BOMBONIERE
Le bomboniere

Oggi sono dedicate al ricordo di un bel giorno e sono destinate a tutti coloro che partecipano alle nozze, anche solo con un regalo. Sono oggetti svariatissimi, a volte impegnativi e di cattivo gusto.
La tradizione le vuole classiche realizzate in cristallo, argento, limoges e soprattutto uguali per tutti. Elegante è sempre un piccolo oggetto d'argento, magari di uso quotidiano, o un piccolo piatto in cristallo o un oggetto di artigianato locale.

Si possono preparare in casa con vari metodi fai da te oppure ci si può rivolgere ai negozi specializzati. Le bomboniere vanno consegnate dalla sposa prima del termine del ricevimento.

Vanno donate a ogni nucleo famigliare, mentre alle coppie di fidanzati va data una bomboniera ciascuno. A quelli non presenti alla cerimonia, vanno spedite entro 10 giorni.
Non vanno mai consegnate prima del giorno del sì

Il costo delle bomboniere spetta alla sposa ma possono essere scelti da entrambi i fidanzati.

Le bomboniere vanno ordinate tre mesi prima del matrimonio. E' bene calcolare il quantitativo necessario: chiedi alla famiglia dello sposo quante bomboniere servono. Calcola bene il quantitativo necessario, ma meglio se largheggi un po', c'è sempre qualcuno che puoi aver dimenticato. In ognuna va inserito il cartoncino con il nome degli sposi (prima quello della sposa, mai i cognomi) e la data di nozze.

Qualsiasi oggetto si può personalizzare con i propri nomi o iniziali e la data del matrimonio.

Gli oggetti possono essere anche diversi l'uno dall'altro per incontrare i gusti di ogni invitato, purché abbiano lo stesso valore. Solo per i testimoni puoi prevedere una bomboniera più preziosa.
Le bomboniere verranno confezionate tutte allo stesso modo e abbinate allo stesso sacchettino. La confezione dovrà essere particolarmente curata in modo che l'oggetto contenuto acquisti valore e possa mostrarsi a chi lo riceve come una sorpresa.

Tenendo presente i colori e lo stile dell'intero evento, puoi scegliere tra scatoline, carte variopinte o monocolore, nastri di rafia o raso, fiorellini decorativi.
In alternativa si potrebbero usare piccoli vasetti con erbe profumate da collocare sui tavoli come segna posti da lasciare agli ospiti.

I sacchettini devono contenere oltre a i 5  confetti che simboleggiano:
salute, ricchezza, felicità, fertilità e lunga vita, anche un piccolo cartoncino con i soli nomi di battesimo degli sposi.

Le bomboniere semplici sono quelle che saranno regalate a chi ha partecipato al pranzo nuziale. Devono essere tutte uguali. Possono essere distribuiti dagli sposi a fine ricevimento, regalandone una per ogni nucleo famigliare o coppia di fidanzati.

Per i testimoni scegliete un regalo più importante. nei negozi specializzati, c'è da sbizzarrirsi per la scelta. Va bene qualsiasi oggetto, purché sia di buon gusto.

Puoi scegliere un tappo da spumante in argento, una tartarughina in pietra dura (è simbolo di durata del matrimonio), una cornice mignon. Rinuncia, però, alle iniziative troppo originali. La tradizione vuole la bomboniera classica, in cristallo, vetro di Murano, d'argento o in porcellana di Limoges.

I nuovi trend della bomboniera
In questi ultimi anni anche la bomboniera ha saputo rinnovarsi, rispondendo in maniera ottimale alle richieste del mercato odierno.

La tendenza per la prossima stagione: dall’iper-decorativismo delle bomboniere degli anni scorsi, si giunge a un minimalismo curato e sofisticato.

Si preferiscono oggetti piccoli, ricercati e pregiati, con lavorazioni manuali; ma anche oggetti di design, sobri sia nelle linee che nei colori;

Grande successo per le ispirazioni orientali, i materiali grezzi e naturali, soprattutto se coniugati con il design occidentale in quel mix multietnico che e’ la chiave di lettura del nostro mondo global.

Nuova e originale anche la riproduzione fotografica su lastre di cristallo al posto della tradizionale versione della foto-ricordo per parenti e amici.




A chi regalare la bomboniera
-Dona la bomboniera più semplice, come segno di affetto, a conoscenti, compagni di lavoro, vicini di casa.
-Per gli invitati al rinfresco le bomboniere devono essere tutte uguali.
-La bomboniera più importante è per i testimoni. Oggi, si tende sempre meno a regalare la bomboniera importante a tutti coloro che ti fanno un regalo.

Quando consegnarla
Consegna la bomboniera più semplice a conoscenti e colleghi circa due mesi prima del matrimonio. Il galateo prescriverebbe, di inviare le bomboniere agli invitati venti giorni dopo il matrimonio. Oggi, però, più comodamente, si offrono in diversi modi:

-Gli sposi le consegnano personalmente durante i saluti alla fine del ricevimento. Donerai una bomboniera per nucleo familiare o per coppia di fidanzati.
-Possono essere consegnate dalla madre dello sposo man mano che gli ospiti se ne vanno.
-Dopo le nozze le madri distribuiscono le bomboniere agli invitati.
-Oggi non si usa più offrire le bomboniere insieme all'invito. Sembrerebbe che tu voglia sollecitare un dono.

BOMBONIERE SOLIDALI
Se volete, il matrimonio potrà avere un significato ancora più profondo: Le bomboniere della solidarietà sono un modo diverso per ricordare ad amici e parenti un giorno speciale (matrimonio, prima comunione, battesimo), trasformandolo in un gesto concreto di generosità in favore della ricerca, dei malati e di chi ne ha bisogno.

Puoi devolvere a un qualsiasi ente la spesa prevista per le bomboniere acquistando delle pergamene e scegliendo di personalizzarle con il tuo nome e la data della cerimonia, inserendo anche un messaggio sulle motivazioni del gesto di solidarietà.

Uno degli aspetti più difficili dell’organizzazione del matrimonio è rappresentato dalla scelta dei regali, sia quelli che gli invitati fanno agli sposi sia quelli che la coppia fa ai propri ospiti.
Se però parenti e amici sono facilitati nella scelta dalla lista nozze, voi futuri sposi avete l’incombenza di decidere i regali per i testimoni.
Ecco allora qualche suggerimento utile…


Scegliere i regali ai testimoni

Sicuramente la scelta dei regali ai testimoni risulta molto più semplice rispetto a quella delle bomboniere prima di tutto perchè il numero delle persone a cui pensare è notevolmente ridotto; inoltre i testimoni sono, nella maggior parte dei casi, parenti stretti o amici intimi dei quali si conoscono bene i gusti.

Se il testimone è un uomo, perché non regalare il biglietto della finale di calcio della squadra del cuore o di un match di tennis? In alternativa, se è uno sportivo praticante e non solo un tifoso, un volo in deltaplano, una lezione di vela, un’immersione o una full immersion sul green.
Meno costosi ma sempre in tema sportivo, la maglietta ufficiale della squadra di calcio, una racchetta, una mazza, una muta o un casco nuovo per le gite in moto.
Per l’uomo invece che ama il buon vino, molto adatto un corso per sommelier con annesso kit per degustazione o, per gli amanti della musica, un biglietto per un concerto.

Se il testimone è donna meglio optare per una giornata o un intero weekend in una beauty farm per rilassarsi insieme alla futura sposa dopo l’ansia e lo stress dei preparativi e ricaricarsi in vista del fatidico giorno. Se la testimone ama poi cimentarsi in cucina, perché non regalarle un corso di cucina orientale o vegetariana, molto di modo e di tendenza?
Se invece volete rimanere sul “classico”, via libera ai gioielli, soprattutto ciondoli, in Swarosky. Se la vostra testimone è una persona molto “chic”, puntate su un paio di occhiali firmati o un piccolo trolley.

 

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