Catering
Se punti ad un locale, che ti piace, ma non ha una cucina adeguata, serviti di una società di catering. Questa si occuperà anche del servizio. Informati se sono comprese nel prezzo pattuito, oppure c'è un costo aggiuntivo per le seguenti voci:
·  Tovaglie e tovaglioli
·  Bicchieri, posate e piatti
·  Il servizio di noleggio tavole e sedie
·  La torta nuziale
·  Il vino

Chiedi anche queste altre informazioni:
·  Quali servizi offrono? Buffet o cena, pranzo, seduti, ecc.
·  Quali piatti possono essere serviti, in base al tuo budget e agli ospiti?
·  Quanto tempo occorre per la preparazione di tavoli e addobbi?
·  Un responsabile si occuperà esclusivamente del tuo ricevimento e sarà presente durante il festeggiamento?
·  Forniscono addobbi floreali, decorazioni e musica?
·  Forniscono la torta nuziale?
·  Provvedono loro alla pulizia finale?

Non pensate che una volta conclusa la cerimonia il più sia stato fatto: una volta scambiate le fedi nuziali, da quando vi siete alzati dal letto, sempre che siate riusciti a dormire, probabilmente non è trascorsa nemmeno mezza giornata. Certamente a questo punto voi avete fatto la vostra parte, ma se ora volete godervi fino in fondo questo giorno, allora, non dovete che affidare l’organizzazione e la gestione dei festeggiamenti a qualche agenzia di catering o di banqueting.

Catering e banqueting

Anche se spesso un’agenzia può organizzare servizi sia di catering sia di banqueting, tra i due c’è una differenza sostanziale: il catering prevede esclusivamente la fornitura alimentare, invece il banqueting offre un’organizzazione più completa del dopo cerimonia.
Naturalmente, non è d’obbligo ricorrere a questi servizi che, inutile dirlo, più sono accurati e raffinati e più sono dispendiosi: di certo però l’affidarsi a un’agenzia specializzata garantisce qualità creando un evento nell’evento, riduce al minimo i possibili imprevisti e vi fa risparmiare tempo prezioso che potete reinvestire nella maggiore cura dei dettagli, per esempio, dell’abito (specie della sposa).
L’alternativa rimane il tipico banchetto curato interamente dal locale dove accogliete i vostri invitati.

Cosa offre il miglior catering

Cosa vi offre un servizio veramente completo? Innanzitutto una consulenza che vi permette non solo di soddisfare i vostri desideri, ma anche di crearvene di nuovi (ovviamente realizzabili): a questo proposito si tiene conto del budget a vostra disposizione, del numero degli ospiti, dell’atmosfera dell’intera cerimonia e della scelta delle modalità del ricevimento (buffet, pranzo o cena? in piedi o seduti? all’aperto o al chiuso?).
Quindi il menù: l’aiuto di un esperto può essere essenziale, da soli rischiereste di perdervi in menù classici o creativi, di pesce o di carne, all’italiana o alla francese, regionali o etnici…
E soprattutto, la torta!!!

Oltre il catering

Se pensate a un matrimonio in grande stile puntate sul banqueting.
L’agenzia preposta vi aiuterà suggerendovi un luogo di ricevimento adeguato alle vostre richieste. Se vi è già capitato di partecipare alle nozze di qualche amico o parente vi sarete accorti che il tradizionale ristorante fuori porta non è l’unica soluzione: a vostra disposizione ci possono essere circoli, casali, agriturismi, ville d’epoca e persino castelli. Altri servizi offerti sono l’allestimento dei tavoli, oltre ai servizi ai tavoli con camerieri sempre a vostra disposizione e sommelier e alla cucina presieduta da chef; insomma, il catering risulta particolarmente utile se siete alla ricerca di un servizio che abbia una visione a 360 gradi del ricevimento dal cibo al servizio in tavola.
L’obiettivo è quello di creare un’atmosfera unica e coerente con tutte le nozze.

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